Wykonanie
Bardzo lubię kuchnie orientalną i chętnie próbuje nowe receptury.Przepis na dzisiejsze tajskie
curry znalazłam na tej stronie i od razu zapisałam do zrobienia.Wyszło jak się spodziewałam - pysznie !
Krewetki,
groszek cukrowy, który uwielbiam, ostre
chili i
mleko kokosowe, to wszystko z dodatkiem czerwonej pasty
curry sprawia, że danie jest bardzo aromatyczne i rozgrzewające ( czyt. ostre ).Dodałam 1/2
papryczki chili ( takiej większej ) i wyszło dość ostre, dlatego w przepisie podaje 1/4 - 1/2. Uważajcie, żeby nie przedobrzyć tym bardziej, że sama pasta jest dość ostra ;)Smacznego !
Składniki :* 1 łyżka
oleju,* 1 łyżka
oleju sezamowego ( jeśli nie masz zastąp innym ).* 1/2
żółtej papryki, pokrojonej w paski,* 1/2
czerwonej papryki, pokrojonej w paski,* 1/4 - 1/2 świeżej
papryczki chili, pokrojonej w plasterki,* pół małego pęczka
kolendry, drobno posiekanej ( łodyżki i listki osobno ),* 2 łyżki czerwonej pasty
curry,* 1 puszka
mleka kokosowego,* 1 łyżka
sosu rybnego,* 400 g
krewetek, surowych lub gotowanych bez łupinek itd,* 200 g
groszku cukrowego,* sok z połowy
limonki,*
jogurt naturalny / kwaśna
śmietana - opcjonalnie, *
Przygotowanie :Na dużej patelni rozgrzej oba
oleje.Dodaj
paprykę,
chili, łodyżki od
kolendry i smaż na średnim ogniu przez kilka minut.Dołóż pastę
curry i smaż przez chwilę mieszając aż zacznie pachnieć, dolej
mleko kokosowe i
sos rybny, gotuj przez chwilę.Na patelnię dodaj
krewetki i
groszek i gotuje przez około 3-4 minuty.Wyłącz palnik, dodaj
sok z limonki i posiekane liście
kolendry.Podawaj z
ryżem lub
makaronem.* łyżka
jogurtu bądź
śmietany złagodzi odrobinę pikantność potrawy gdyby wyszło za ostre ;)
