DESER ETON MESS Z TRUSKAWKAMI

Wykonanie

Deser Eton Mess to tradycyjny angielski słodki przysmak, popularny szczególnie w letnich porach roku, jak się można domyśleć z nazwy, ten słodki deser wynaleziono w ekskluzywnej prywatnej szkole Eton, jest on zawsze podawany w czasie corocznej gry w krykieta. Połączenie bitej śmietany, bezy i truskawek.
świetnie się uzupełniają przez co deser jest bardzo smaczny. Ze względu na brak truskawek o tej porze roku przygotowałam go z owoców mrożonych. Polecam.
SKŁADNIKI :
500 g truskawek mrożonych lub świeżych
4-5 łyżek cukru
400 ml śmietany 30 %
2 cukry waniliowe
2 śmietanfixy
6-7 sztuk białej bezy
PRZYGOTOWANIE :
Truskawki, rozmrażamy lub oczyszczamy, dodajemy cukier i mielimy blenderem na gładką masę.
Bardzo zimną śmietanę ubijamy z cukrami waniliowymi, mikserem na najwyższych obrotach na sztywno. Pod koniec ubijania wsypujemy zagęstnik, jeszcze chwilkę ubijamy i odkładamy bitą śmietanę do lodówki.
Na dno pucharków ( 5-6 szklanek) wlewamy zmielone truskawki, na to posypujemy pokruszone bezy i dajemy porcje bitej śmietany. Następnie znowu truskawki, beza i śmietana. Desery dekorujemy kawałkami owoców i listkami mięty. Podajemy od zaraz lub przechowujemy w lodówce.
Smacznego.