Pyszna czekoladowa tarta z orzechami laskowymi

Wykonanie

Może ta tarta nie należy do najbardziej dietetycznych ciast, ale starałam się ją przerobić na nieco bardziej zdrową, dlatego do pieczenia użyłam masła klarowanego, (można je również zastąpić jogurtem), zamiast cukru użyłam ksylitolu, natomiast jako nadzienie użyłam gorzką czekoladę i dodałam śmietanę, której niczym nie zastąpiłam no bo w końcu musi być pysznie :) Jako, że Sylwester spędzam sama w domu powinnam zrobić jeszcze bardziej słodkie i jeszcze bardziej tłuste ciasto na poprawę humoru ale się opanowałam :)
Życzę Wam wszystkiego najlepszego :) udanej zabawy sylwestrowej i Szczęśliwego Nowego Roku :)
Składniki :
Na ciasto :
1 szklanka mąki
1/4 szklanki upieczonych orzechów laskowych
1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można pominąć)
1 duże jajko
masło ok 100 g lub 50 g jogurtu naturalnego
1/4 szklanki ksylitolu lub cukru
Na nadzienie :
2 gorzkie czekolady (ok 200g) 70 %
1 szklanka śmietany 30 %
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g orzechów laskowych upieczonych na wierzch
Przygotowanie :
1. Pieczemy orzechy na blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180 stopni przez ok 15 minut (tak, żeby orzechy były przyrumienione ale nie spalone)
2. Do miski dodajemy mąkę, 1/4 szklanki upieczonych wcześniej orzechów zmielonych na mąkę, ekstrakt waniliowy, jajko masło i cukier/ksylitol, wyrabiamy ciasto i wkładamy do lodówki na 15 minut
3. Rozwałkowujemy ciasto tak, żeby było większe niż blaszka do tarty, wykładamy ciasto na blaszkę, przyklejamy brzegi i pieczemy ok 20 minut w temperaturze 180 stopni (aż ciasto będzie lekko przyrumienione)
4. Rozpuszczamy czekoladę, dodajemy śmietanę i podgrzewamy do zagotowania, można dodać ewentualnie trochę cukru lub ksylitolu, dodajemy pod koniec łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
5. Wylewamy czekoladową masę na upieczone ciasto i posypujemy pokrojonymi na pół orzechami, odstawiamy w chłodne miejsce, na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
Smacznego :)