Wykonanie
5
jajek250g
mąki tortowej200g drobnego
cukru250 ml
oleju roślinnego2 łyżki
kakao2 łyżki
cynamonu1 łyżeczka
imbiru1 łyżeczka
sody100g
orzechów laskowych1 kg
jabłekŻółtka oddzielić od
białek.
Białaka ubić na sztywno. Dodać
cukier, nadal miksując na puszystą pianę. Dodać po jednym
żółtku, cały czas miksując na najwyższych obrotach. Wlać
olej, całość wymieszać szpatułką. Dodać
mąkę z resztą suchych składników i delikatnie wymieszać, uważając, aby masa nie opadła. Na koniec dorzucić
orzechy wraz z obranymi i pokrojonymi w półplasterki
jabłkami. Piekarnik nagrzać do 175 st C. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem pergaminowym. Piec ok 50min.