sernik z mango

Wykonanie

Masa serowa ( na dużą tortownicę, lub dużą, prostokątną blachę)
1 puszka ( duża) mleka kokosowego
1 kg twarogu Piątnica
0,5 kg mascarpone Piątnica
6 jajek
0,5 szkl. cukru
1 biała czekolada rozpuszczona w 100 ml śmietanki 18%
pokruszone petit beurre 200 g wymieszane z 2 łyżkami kakao i 100g rozpuszczonego masła
Coś na wierzch
1 duża puszka puree z mango
0,75 kg mascarpone
2 białe czekolady rozpuszczone w 100 ml śmietanki
WYKONANIE
Ciasteczkami z masłem wyłożyć tortownicę. Twaróg wymieszać z mascarpone, jajkami, cukrem i rozpuszczoną białą czekoladą. Wlać do formy Wstawić do piekarnika i piec w 160 stopniach nie mniej niż 1,5 h. Zostawić do wystudzenia w piekarniku.
Puree z mango, mascarpone i rozpuszczoną białą czekoladę wymieszać mikserem, wyłożyć na wystudzony sernik i już.
Do lodówki oczywiście. Poczekać najlepiej cała noc i już po 12 godzinach można wcinać. Uwaga, to nie jest do końca dietetyczne ciasto.