Wafel z masą mleczno-orzechową

Wykonanie

Składniki:
Biała masa
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
175g dobrej jakości masła
1 szklanka mleka w proszku
Ciemna masa
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
100g dobrej jakości masła
200g kremu orzechowego typu nutella
2 łyżki słodkiego kakao
180g drobno posiekanych orzechów laskowych
Dodatkowo
wafle
czekolada i orzechy do dekoracji ( opcjonalnie )
Przygotowanie:
Biała masa
Mleko z cukrem gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru.
Studzimy, by było chłodne.
Masło ucieramy na gładką masę, dodajemy przestudzone mleko z cukrem ( stopniowo, po jednej łyżce ) i mleko w proszku.
Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciemna masa
Mleko z cukrem gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru.
Studzimy, by było chłodne.
Masło ucieramy na gładką masę, dodajemy przestudzone mleko z cukrem ( stopniowo, po jednej łyżce ) i mleko w proszku.
Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciągle miksując, do masy dodajemy stopniowo krem orzechowy, kakao i na koniec orzechy.
Składamy wafla
Wafel–>połowa białej masy–>wafel–>ciemna masa–>wafel–>reszta białej masy–>wafel.
inspiracja: mojewypieki.pl
Kategorie: