Chlebek dyniowy

Wykonanie

Przepis na ten chlebek pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych czyli z Małej Cukierenki . Serdecznie polecam ten przepis. U mnie w wersji lekko zmodyfikowanej.
Składniki:
ciasto:
300 g mąki
pół szklanki miodu
pół szklanki cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki puree z dyni
aromat waniliowy
1/4 szklanki oleju
1/3 szklanki jogurtu
0,5 szklanki rodzynek
kruszonka
1,4 szklanki rozdrobnionych migdałów
1,5 łyżki masła
1,5 łyżki cukru
2 łyżki mąki
pół łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i rodzynki
W drugiej misce wymieszać: roztopiony miód, olej, jogurt, jajka, puree z dyni i aromat waniliowy
Połączyć suche i mokre składniki i dobrze wymieszać
Przygotować kruszonkę ugniatając mąkę, cukier, cynamon i migdały
Ciasto przełożyć do keksówki, wyrównać wierzch i posypać kruszonką
Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni