Ciasto malinowo-advocatowe

Wykonanie

Biszkopt czekoladowy, masa malinowo – advocatowa – moje ulubione smaki ;)
Biszkopt
5 jaj
7 łyżek cukru
3 łyżki mąki
2 łyżki kakao
3 łyżki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa malinowa
30 dkg. malin
500ml. śmietany 30%
25 dkg. serka mascarpone
4 łyżeczki żelatyny
c. waniliowy
7 łyżek cukru
Masa z advocatem
1/2 l śmietany 30%
1/2 szkl. advocata
5 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania
Z białek ubić pianę ubijając dodać cukier i wodę , dokładnie ubić , dodać żółtka , chwile ubijać . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao , delikatnie połączyć z masą jajeczną . Wylać do formy piec około 30 minut w temp. 175 *C
Masa malinowa : Maliny zmiksować przetrzeć przez sitko w celu usunięcia pestek, zagotować z cukrami , żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody dodać do gorących malin , wystudzić do zimnych malin porcjami dodawać serek mascarpone dokładnie zmiksować , dodać ubitą śmietanę , delikatnie wymieszać
Masa z adwocate : Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody , przestudzić . Śmietanę ubić z cukrem pudrem , miksując wlać żelatynę , dodać advocat , wymieszać
Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę malinową na masę malinową równo rozsmarować masę z advocatem , udekorować tartą czekoladą , schłodzić .