Ucierane z jabłkami

Wykonanie

Nie ma nic pyszniejszego i smaczniejszego, niż szybkie ciasto z jabłkiem, które pachnie nieziemsko cynamonem. Nigdy nie przepadałam za cynamonem, wydawało mi się że nie pasuje zupełnie do niczego. Do momentu, kiedy u cioci na wsi zjadłam ciasto z jabłkiem i cynamonem. Smak wydał mi się wtedy rewelacyjny, i tak jest do dnia dzisiejszego. Nie wyobrażam sobie już, żadnego placka jabłkowego bez dodatku cynamonu!
Składniki na ciasto: 6 średnich jajek, 1 szklanka cukru, 250 gram mąki pszennej, proszek do pieczenia, cukier waniliowy
Dodatkowo : około 1 kg jabłek średniej wielkości, pół opakowania cynamonu
Przygotowanie : Całe jajka ubijamy z cukrem, przez około 20 min. Musi powstać duża biała puszysta masa, w której nie ma drobinek cukru. Następnie do masy dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy, i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy na formę do pieczenia, a na górę wykładamy pokrojone w większą kostkę jabłka obtoczone w cynamonie. Całość pieczemy około 45 min w 160 stopniach (do suchego patyczka)
Smacznego!