Ciasto czekoladowe z gruszkami

Wykonanie

Za oknem upał, na Durszlaku Akcja Nigella, a na portalach informacyjnych przerażające newsy o mojej ulubionej domowej boginii. Od dawna Nigella pięknie pokazuje nie tylko, jak gotować, piec i smażyć, ale też jak czerpać radość z życia nawet, kiedy wykonujemy z pozoru błache, codzienne czynności. Trzymam więc kciuki za Nigellę, a dla osłody – pyszne ciasto czekoladowe. Mój przepis nie jest wierną kopią tego z książki Nigella ekspresowo, przyznaję, że musiałam improwizować, bo nie wszystko poszło zgodnie z planem. Ale ciasto jest naprawdę wspaniałe i oczywiście ekspresowe.
Składniki
3 dojrzałe gruszki
125g mąki
25g kakao
125g cukru
150g masła
Łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
Laska wanili
Przygotowanie
Nastaw piekarnik na 200 stopni.
Gruszki umyj, obierz i pokrój na dość grube kawałki.
Wyłóż tortownicę mokrym papierem do pieczenia, na dnie ułóż gruszki.
Połącz w misce pozostałe składniki wraz z wyskrobanymi ziarenkami wanilii (laskę możesz włożyć do torebki z cukrem pudrem i wyprodukować tym sposobem domowy cukier waniliowy).
Zmiksuj wszystko, zalej ciastem gruszki.
Piecz 30 minut, po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut i wyjmij z foremki odwracając do góry dnem- tak, aby gruszki były na wierzchu.
Smacznego!