Muffiny kakaowe z herbatnikiem

Wykonanie

Coś małego.
Coś dobrego.
Coś czekoladowego.
Coś dla każdego.
Składniki:
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju
0,5 łyżeczki sody
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka lub maślanki
3 jajka
łyżeczka cukru waniliowego
ok 20 herbatników
2 łyżki kakao
Polewa:
czekolada mleczna
herbatniki
Wykonanie:
KROK 1 - Składniki dzielimy na suche i mokre - czyli potrzebne nam są dwie miski. W jednej miksuję jajka, cukier, mleko i olej na gładką masę. W drugiej misce mieszam suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier waniliowy.
KROK 2 - Herbatniki lub dowolne inne ciasteczka masakruję tłuczkiem lub rozdrabniam nożem. M ieszam suche składniki z mokrymi oraz dosypuję pokruszone ciasteczka.
KROK 3 - Przelewam ciasto do papierowych foremek do wypieku muffinów - na około 3/4 wysokości. Piekę około 25 minut w temp 180C - aż nam pięknie wyrosną. Można sprawdzić czy są gotowe nakłuwając wykałaczką. Po upieczeniu studzę.
KROK 4 - W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę mleczną i oblewam nią muffiny. Na wierzch każdej kładę kawałek herbatnika. Smacznego!