CIASTO LION

Wykonanie

Dzisiaj przepis na ciasto "Lion", swoją nazwę zawdzięcza pysznemu batonikowi. Czekoladowy biszkopt, nasączony herbatą, przełożony masą kajmakową, oraz masą budyniową z orzechami. Ciasto bardzo delikatne, miękkie idealne dla dzieci i nie tylko. Polecam.
SKŁADNIKI : biszkopt na blaszkę 30/25
polecam przepis na biszkopt kakaowy
MASA BUDYNIOWA:
3 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej z czubkiem
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
2 cukry waniliowe
200 g margaryny
Obie maki mieszamy w szklance mleka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy przygotowaną mieszankę i energicznie mieszając gotujemy gęsty budyń. Rozkładamy go na dwa talerze i studzimy.
Margarynę ucieramy robotem z cukrami waniliowymi, dalej ucierając dodajemy po łyżce gęstego budyniu. W razie konieczności masę dosładzamy.
PONADTO :
1 puszka masy kajmakowej
1 opakowanie ( 50 g ) prażonego ryżu
4 łyżki orzeszków ziemnych solonych, lekko rozgniecionych
1 szklanka ostudzonej, słodkiej herbaty
Kajmak przekładamy do miski, wsypujemy ryż i dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWANIE :
Upieczony i ostudzony biszkopt należy przekroić na dwie równe połówki. Następnie pierwszy blat ciasta układamy w formie, lekko nasączamy herbatą. Rozsmarowujemy mniejszą sześc masy budyniowej, na to rozkładamy masę ryżową, przykrywamy biszkoptem, nasączamy go i rozsmarowujemy pozostałą masę. Wierzch posypujemy pokrojonymi orzechami i przechowujemy ciasto w lodówce.
RADA: ciasto kroimy zimne mokrym nożem, unikniemy rozwarstwienia się liona. Smacznego.