Wykonanie
Składniki:400 g
szparagów1
cebula dymka1 łyżka
oleju500 ml
bulionusól,
pieprzpłatki migdałów do posypania
Dymkę posiekać i podsmażyć na łyżce
oleju.
Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końce (
szparagi same wiedzą, gdzie mają się złamać), pokroić na małe kawałki i dodać do
cebuli. Zalać
bulionem i gotować ok. 10 minut, zmiksować i doprawić do smaku. Posypać
płatkami migdałów (można je najpierw podprażyć)Nie stosuję zostawiania główek
szparagów i dekorowania nimi zupy, bo nic na to nie poradzę, że
szparagi mi się - za przeproszeniem - kojarzą (choć te zielone mniej...) i jednak preferuję zmiksować je w całości :DKoszt (2-3 porcje): ok. 6 złOrganizator: miszmasz
