Pancakes maślankowe

Wykonanie

Na dzień dobry: śniadanie rodem z Ameryki - delikatne i puszyste naleśniki na maślance. Rewelacja.
Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki cukru
2 jajka
2 łyżki oleju
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
Oddzielić żółtka od białek. W jednej misce wymieszać składniki suche. W drugiej ubić lekko żółtka z olejem i maślanką. Dodać składniki suche i zmiksować. Na koniec delikatnie wmieszać w ciasto pianę z białek. Smażyć na suchej, rozgrzanej patelni porcjami (po 2 łyżki ciasta) z obu stron na rumiano. Podawać z syropem klonowym, miodem, bądź dowolnym dżemem.