Muffiny kakaowe nadziewane białą czekoladą

Wykonanie

Można się od nich uzależnić. Mięciutkie, wilgotne i ta niespodzianka w środku:))
Składniki:
250g mąki pszennej
2 łyżki kakao
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
130 g cukru
80 ml oleju
1 opakowanie cukru wanilinowego
250 g kwaśnej śmietany
75 ml mocnej kawy
100 g białej czekolady
cukier puder do posypania
opcjonalnie małe bezy do dekoracji
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, przesianym kakao, cuckrem i cukrem wanilinowym. W drugim naczyniu połączyć jajko, olej, śmietanę oraz kawę. Mokre i suche skłądniki wymieszać ze sobą.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, napełnić ciastem do 1/3 objętości. Czekoladę połamać i położyć ją na cieście. Pozostałe ciasto rozłożyć do zagłębień.
Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
Smacznego!