Sernik bez pieczenia

Wykonanie

Jutro mam podwójne święto: Imieniny i Dzień Mamy. W związku z tym , iż Młoda Dama jeszcze sama nie potrafi zrobić do końca dla Mamusi niespodzianki dziś przygotowałam, oczywiście z jej pomocą sernik bez pieczenia na zimno. Warto zrobić go na herbatnikach i z truskawkami. U nas dziś wersja bez herbatników i z winogronem i amerykańską borówką.
SKŁADNIKI:
500 g tłustego białego
250 g serka mascarpone
200 g śmietany 30 %
1 laska wanilii
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
200 g borówki amerykańskiej
500 g czerwonych winogron
Ser biały przemielić i dokładnie wymieszać z serkiem mascarpone. Cukier puder wymieszać z ziarenkami wanilii i dodać do masy serowej. 1 łyżkę żelatyny wymieszać w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudzić i dodać do masy. 1/3 winogron i borówki pokroić drobno i wymieszać z serami. Śmietanę 30 % ubić na sztywno dodać do masy.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę. Schładzać parę godzin w lodówce. Przed podaniem udekorować pozostałymi owocami.