Ciasto z dynią

Wykonanie

Przepis mój własny i chyba trafiony, bo ciasto zostało spałaszowane w ciągu jedno dnia. Także mimo, iż się me oko nim długo nie nacieszyło to i tak jestem szczęśliwa bo to znaczy, ze smakowało. A w sumie przecież o to chodzi :)
SKŁADNIKI:
1 szklanka purre z dyni
kostka masła
szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 jaja
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka pomarańczy (zastosowałam kupną kandyzowaną)
cynamon
Na początku przygotowałam dynię. Umyłam, oczyściłam z pestek i pokroiłam na cząstki Skórką do dołu poukładałam na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piekłam 40 minut w 190 st. C. Po wystudzeniu zmiksowałam. Muszę powiedzieć, ze samo puree jest tak smakowite, że podjadłam trochę podczas robienia ciasta :).
Następnie masło rozpuściłam w garnku, dodałam dwa cukry, wanilię i wymieszałam. Do masy dodałam 3 żółtka, zmiksowałam i powoli dodawałam mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i nadal miksowałam. 3 białka ubiłam do sztywną pianę i dodałam do masy delikatnie mieszając. Na samym końcu dodałam skórkę pomarańczy.Wymieszałam i piekłam ok. 45 minut w 190 st. C.