Ciasto bananowe z orzechami laskowymi

Wykonanie

Najlepsze ciasto bananowe, jakie dotychczas upiekłam. Porządnie nafaszerowane orzechami laskowymi, skórką pomarańczową i gorzką czekoladą. Sprawdzi się na co dzień - na drugie śniadanie, podwieczorek czy piknik, ale też na specjalne okazje. Polecam! :)
źródło przepisu: www.malacukierenka.pl
(podaję ze swoimi zmianami)
4 bardzo dojrzałe banany (nawet przejrzałe)
3/4 szklanki cukru trzcinowego
1 1/2 szklanki mąki lub szklanka mąki i 1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych
łyżeczka sody oczyszczonej
jajko
50g roztopionego masła
szklanka orzechów laskowych
1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
1/2 szklanki groszków z gorzkiej czekolady
mielone orzechy laskowe do posypania foremki
Wymieszać mąkę (ew. mąkę i orzechy) z sodą. W drugiej misce rozgnieść widelcem banany, wsypać cukier, wymieszać. Dodać mąkę, jajko, masło, bakalie i krótko, ale dokładnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25x12cm wysmarowanej masłem i posypanej mielonymi orzechami laskowymi (można zastąpić mąką lub bułką tartą).
Piec około 80 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu, na najniższej półce piekarnika), ciasto ma być ciemnobrązowe jak piernik.
Smacznego!
***