Tarta z pomidorów, bakłażana i mozzarelli

Wykonanie

Dziś chciałabym Wam zaproponować wytrawną tartę z pomidorów, bakłażan a i mozzarelli.
Ciasto francuskie, warzywa i ser mozzarella, przekładane na przemian tworzą nieziemską kombinację letnich smaków, polecam Wam taką tartę szczególnie w jesienne dni. Przywoła Wam trochę lato .
Tarta jest doskonałym daniem na rodzinny obiad, a także na kolację w gronie przyjaciół.
Zapraszam ;-)
Składniki na tartę o średnicy 27 cm:
Co do ilości składników, to wszystko zależy jak będziecie warzywa koło sobie układać - ilości podałam na podstawie mojej tarty
1 ciasto brisee(może być francuskie)
4 pomidory średniej wielkości
2 sery mozzarella
120 g bakłażana
Przygotowanie:
Wykładamy formę ciastem.
Jeśli nie udało Wam się kupić ciasto, możecie zrobić z mojego przepisu.
Znajdziecie go tutaj(tylko bez gałki muszkatowej).
Odcedzamy mozzarellę z wody.
Bakłażana, pomidory i mozzarellę kroimy w cienkie plasterki.
Układamy na przemian warzywa, najpierw pomidor, bakłażan, pomidor i mozzarella, i tak aż do wykorzystania wszystkich składników.
Całość posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC i pieczemy jeszcze 35-40 minut.
W czasie pieczenia w piekarniku, odejdzie woda z warzyw - ja wyciągnęłam tartę z piekarnika i wylałam wodę.
Następnie posmarowałam wierzch tarty oliwą i z powrotem włożyłam do piekarnika.
Po upieczeniu odstawiamy tartę na 10 minut by nabrała właściwej konsystencji.
Smacznego!
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)