Wykonanie
Bataty, czyli słodkie
ziemniaki uwielbiam jadać w formie pieczonej – czy to na wytrawnie czy też na słodko. Na wytrawnie do obiadu/kolacji, na słodko jako śniadanie czy też deser. Dziś mam dla Was pomysł na bardziej deserowe danie, czyli pieczone
bataty podane z gęstym, kremowym
awokado z
kakao oraz świeżymi
daktylami . Całość polałam niezastąpionym tahini oraz podałam z
płatkami kokosowymi . Lekka
słodycz i delikatna struktura słodkich
ziemniaków idealnie współgra z
kakao i przeróżnymi
masłami orzechowymi czy pastami z ziaren. Pieczonego
batata polecam też zajadać z samymi
daktylami,
gorzką czekoladą i
masłem orzechowym lub
migdałowym, a latem często
jadłam go jeszcze z dodatkiem
jagód czy
malin – delicje! O tej
porze roku, szczególnie jesienią czy zimą, można też kombinować z korzennymi kremami.
Bataty z piernikowym kremem?
Czemu nie?!
pieczone
bataty z
kakaowo-
daktylowym kremem z
awokado, tahini oraz
płatkami kokosowymibaked sweet potatoes with cocoa-dates
avocado cream, tahini and coconut flakesSkładniki:2 niewielkie
bataty lub jeden duży
1/2 dojrzałego
awokadołyżka
kakao3 spore świeże
daktyle* (wypestkować!)odrobina
wodytahini i
płatki kokosowe do podania
Bataty przekroić wzdłuż na pół. Piec na papierze do pieczenia (skórką do góry) w 200 stopniach Celsjusza ok. 30-40 min. w zależności od ich wielkości, powinny być miękkie. Podawać z kremem z
awokado (zmiksowane wraz z
daktylami,
wodą i
kakao), tahini oraz
płatkami kokosowymi.
Batata możemy jeść ze skórką aczkolwiek trzeba go dobrze wyszorować i najlepiej jak będzie ograniczy/ekologiczny. Smacznego!*zamiast
daktyli do kremu można dodać
syrop daktylowy/klonowy lub łyżkę
ksylitolu.
cukru kokosowegoPrzepis tak prosty, a zachwyca smakiem. Myślę, że na śniadanie równie świetnie się sprawdzi dla tych, którzy tak jak ja lubią słodko zaczynać dzień lub jako lunch do pracy/szkoły czy na uczelnię. Warto spróbować
batata na słodko, jest naprawdę genialnyInne przepisy z udziałem słodkiego
ziemniaka znajdziecie obok: strona – Przepisy lub też kierując się na sam dół i wybierając z etykiet:
batat (słodki
ziemniak).