Wykonanie
Steak wołowy to danie którego cena w restauracji często sięga grubo ponad 50 zł.Za dobry steak z
wołowiny zagramanicznej trzeba czasem zapłacić powyżej 200 zł. Dawno temu jadłem prawdziwe steaki w stanach a ostatnio byłem w dobrej restauracji gdzie t-
bone kosztował około 250. Za swojego musiałem zapłacić 100 :/ Kilka
razy próbowałem zrobić steak ze zwykłej sklepowej
wołowiny w domu, ale nigdy nie przypominało to tego z restauracji.Podczas wizyty w jednym z hipermarketów zauważyłem spory kawał
wołowiny dojrzewającej za niewiele ponad 10zł. Cena za kg mogła być zbliżona do 50-60 zł. Wróciłem szybko do domu natarłem steak
pieprzem i rozgrzałem patelnię.
Mięso smażyłem z
cebulką po 2-3 minuty z każdej strony i sprawdzałem palcem jego miękkość.Lubię steak w wersji medium kiedy to
mięso nie jest już surowe, ale różowe i soczyste.
Mięso posoliłem dopiero po usmażeniu pierwszej strony i przerzuceniu na drugą.Po usmażeniu pozwoliłem stekowi kilka minut odpocząć i nalałem sobie
piwka.
Mięso okazało się wybitne.Miękkie i soczyste ale nie surowe.
Śmiem stwierdzić, że był to steak lepszy niż w steak-housie i z 10
razy tańszy.Następnym razem zrobię zdjęcie
mięsa przed smażeniem i dodam do tego wpisu, bo na prawdę warto spróbować.SMACZNEGO !!!
