Buraki z cukinią

Wykonanie

Te buraczki robiłam kilka dni temu..
2,5 kg obranej cukinii ( bez pestek i skórki )
2 kg ugotowanych buraków
5 średnich cebul
4 łyżki soli ( czubate )
1 szkl. octu
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
Buraczki i cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebule pokroić w kostkę.Wszystko razem wymieszać .Cukier z olejem , octem i solą zagotować, wlać do buraków.Wymieszać i odstawić na 2 godziny żeby się przegryzło.Następnie przełożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut.