ŚLEDZIE W ŚMIETANIE Z ZIEMNIAKAMI

Wykonanie

Przepis na to danie znalazłam w kuchni regionalnej kaszubskiej, ale znam go z rodzinnego domu. Smak zimnych śledzi w śmietanie w towarzystwie ciepłych ziemniaków na długo zapada w pamięć. Potrawę dołączam jako ostatnią do polskiego tygodnia pod partonatem serwisu z Pierwszego ŧłoczenia. pl.
kilka filetów typu matjas
szklanka kwaśnej śmietany
cebula pieprz, estragon, szczypiorek
ziemniaki
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Śledzie moczymy do uzyskania pożądanego smaku i dzielimy na kawałki. Dodajemy pokrojoną cebulę, pieprz i estragon, zalewamy śmietaną, mieszamy. Podajemy z ziemniakami w mundurkach, które możemy polać śledziową śmietaną. Posypujemy szczypiorkiem. Smacznego!