MUFFINY:

Wykonanie

Pięknie prezentujące się babeczki zrobione z moimi dwoma młodymi pomocnikami... Dawidem i Filipem. Jakoś do wypieków nie miałam dziś głowy, dlatego pomoc była niezbędna:) A przecież nic nie pomaga tak doskonale na zły humor jak czekolada :) Dla mnie (i jak się dziś dowiedziałam, dla chłopaków także) zawsze największą przyjemnością jedzenie reszek kremów, masy, wylizanie misek:) Może dlatego nasz zabawa w kuchni była tak przyjemna:)
MUFFINY:
160g masła
2/3 szklanki cukru pudru
150g mąki pszennej (niepełna szklanka)
3 jajka
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru z wanilią
KREM:
200ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
250g serka mascarpone
2 łyżki kakao
Sposób przygotowania
Masło ucieram mikserem wraz z cukrem. Dodaje po jednym jajku. Powoli do masy dosypuje mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią oraz kakao.
Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Następnie nakładam przygotowaną masę. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika
Przygotowuje krem: Śmietankę ucieram wraz z cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodaje po łyżce mascarpone (aby usztywnić krem). Na koniec jeszcze dwie łyżki kakao... i czekoladowy krem jest gotowy!!!
Na wystudzone babeczki układam krem- ja wkładam do rękawa i robię piękny wzór:) Na koniec tylko posypka i gotowe...
SMACZNEGO!!!