Raffaello

Wykonanie

Miałam dziś bardzo ochotę na coś słodkiego! Mimo zmęczenia po pracy zdecydowałam się na ciasto bez pieczenia:) Jest to mój sprawdzony przepis- zawsze się udaje!
Składniki:
2 duże paczki herbatników
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
200 g masła
200 g wiórków kokosowych do masy (odłożyć ok 50 g do posypania wierzchu ciasta)
Przygotowanie
Z 1 litra mleka odlewam pół szklanki, resztę przelewam do garnka. Do odlanego mleka dodaje budynie oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Razem mieszam. Pozostałe mleko gotuje z cukrami. Po zagotowaniu mieszam z budyniem Studzę.
Miękkie masło miksuje, dodając po łyżce budyniu. Wsypuje około 150 g wiórków kokosowych i mieszam. Blachę wykładam papierem do pieczenia.. Układam warstwy po kolei: herbatniki- krem- herbatniki- krem- herbatniki- krem- 50 g wiórek kokosowych. Ciasto przykrywam i odstawiam do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Smacznego