Wykonanie
Miał być
chleb, a podczas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta narodził się pomysł by zrobić
bułki, do których dodałam kilka moich ulubionych składników.
Bułki wyszły rewelacyjne w smaku i już wiem, że
będę je często piekła.
Składniki:6g suchych
drożdży,8g
cukru,150ml ciepławej
wody,250g
mąki pszennej + odrobina do podsypania,1/4 łyżki
soli,85g zielonych
oliwek z
papryką,85g
pomidorów suszonych,85g
sera żółtego.Przygotowanie:
Do kubka wlać połowę podanej ilości
wody, wsypać
drożdże,
cukier i
sól. Wymieszać. Do miski wsypać
mąkę, na środku zrobić dziurę, do której wlać rozpuszczone
drożdże. Okrężnymi ruchami palca mieszać ciasto, powoli dolewając resztę
wody. Po chwili wyrobić ciasto ( wyrabiać kilka minut). Uformować kulkę, lekko obsypać
mąką, naciąć na środku. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej 1h30min.
W międzyczasie pokroić
pomidory i
oliwki, osuszyć.
Ser żółty pokroić w dość małą kostkę.
Gdy ciasto wyrośnie wsypać do niego pokrojone składniki i wyrobić przez chwilę. Ciasto będzie się lepiło do rąk i może nieciekawie to wyglądać, ale spokojnie wszystko jest według
planu.
Uformować kulki, z tej ilości ciasta wyjdzie 5. Obsypać je lekko
mąką. Położyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o dość sporych odległościach ( ja miałam tylko papier i dlatego na nim upiekłam bułeczki, ale muszę wymyślić coś innego by później nie męczyć się z odrywaniem
pieczywa od niego bo niestety przykleja się - na szczęście na tyle, że da się oderwać ). Przykryć sciereczką i znów odstawić do wyrośnięcia, tym razem na ok.1h. Po tym czasie włożyć je do rozgrzanego piekarnika do 180-190stopni na ok.30min.
Smacznego!!!
