Jesienny kompot z dynią, gruszką i pigwą

Wykonanie

Na talerzu z owocami zostało kilka gruszek, jabłek i owoców pigwy, a w lodówce kawałek dyni. Wszystko w pięknych kolorach złotej jesieni, co skłoniło mnie, by jakoś te składniki połączyć. Do kompotu dodałam również kardamon, i to głównie on decyduje o jego niepowtarzalnym smaku.
Składniki :
pół małej dyni hokkaido
6-7 owoców pigwy
2 gruszki
2 jabłka
4-5 ziaren kardamonu
2-3 litry wody
do smaku: ksylitol, miód lub ewentualnie cukier
Przygotowanie :
Dynię dokładnie myję, wycinam nasiona, a resztę kroję w małe kawałki (u mnie ze skórką), przekładam do dużego garnka. Dodaję pokrojone na ćwiartki, również pozbawione nasion, pigwy i gruszki, dokładam jabłko i kardamon. Zalewam wodą i od zagotowania gotuję 10 minut. Dosładzam do smaku, odstawiam do ostygnięcia.
Przepis autorski.