Owsianka na mleku sojowym w towarzystwie banana i miodu gryczanego

Wykonanie

Znany smak z dzieciństwa - długo gotowana owsianka na mleku krowim, polana cienką stróżką miodu. Wydawałoby się, że nie uda się jej odtworzyć w wegańskiej wersji. Spróbowałam i wyszło pyszniej niż się tego spodziewałam!
(1 duża porcja)
- 50 g płatków owsianych
- 500 ml mleka sojowego
- szczypta soli
- łyżeczka brązowego cukru
- pół banana
- łyżka miodu gryczanego (w wersji wegańskiej - syrop klonowy)
Płatki gotuję na mleku z szczyptą soli i łyżeczką brązowego cukru (ok. 30 min.), co jakiś czas mieszając.
Pod koniec gotowania dodaję pokrojonego banana, mieszam.
Całość wlewam do miseczki, polewam miodem gryczanym i zajadam ze świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowych.
Śniadanie mistrzów :)