Bliny z musem czekoladowym, z awokado. BLW

Wykonanie

Ukochane bliny to te wytrawne, z kwaśną śmietaną i kawiorem. W słodkiej wersji też są ukochane, bo zamienia się tylko sól z syropem. Ale ten mus! To dopiero odkrycie! Wystarczy pulsacyjnie zmiksować składniki, dobrze schłodzić i nie potrzebne są bliny, można go wyżerać łyżeczką
Składniki na 20 placuszków:
5 g świeżych drożdży
100 g mąki pszennej
200 ml letniego mleka
1 łyżeczka syropu klonowego
Drożdże rozpuścić w mleku. Dodać przesianą mąkę i odstawić na minimum 30 minut. Ciasto, po tym czasie, powinno być puszyste i trochę bąbelkowe.
Smażyć placuszki na suchej patelni lub delikatnie posmarowanej olejem kokosowym.
Mus:
1 dojrzałe awokado
1 czubata łyżka karobu/kakao
3 łyżki syropu klonowego
kilka listków mięty
szczypta pieprzu cayenne
Wszystkie składniki zmiksować. Schłodzić. Smarować placuszki i składać jak kanapkę. Można dodać ulubione owoce.