Ciasto jogurtowe z borówką amerykańską

Wykonanie

Puszyste ciasto na jogurcie naturalnym z przepysznymi smakami lata czyli borówkami-to wspaniały prosty deser na popołudniowe chwile przy kawie choć mnie najlepiej smakuje z zimnym mlekiem..polecam jest wilgotne, mięciutkie i zawsze się udaje!!!
Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki tortowej
16 g cukru waniliowego
200 ml gęstego jogurtu naturalnego
150 ml oleju roślinnego
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
25 dag borówki amerykańskiej
mąka ziemniaczana do obtoczenia owocu
cukier puder do oprószenia
Wykonanie ciasta:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrami na sztywną pianę ,następnie dodajemy żółtka,mieszamy
dodajemy przesianą przez sito mąkę tortową wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia,wlewamy jogurt i olej,miksujemy delikatnie ciasto na gładką masę.Najlepiej zrobić to ręcznie szpatułką-wtedy pozostanie puszyste.
Ciasto wylewamy do wyłożonej pergaminem prostokątnej blaszki o wym 25/30 cm,na wierzch posypujemy borówkami obtoczonymi w mące ziemniaczanej. Wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika i pieczemy około 40 minut-do suchego patyczka, po wystudzeniu przed podaniem oprószamy grubo cukrem pudrem.
Życzę smacznego;-)