Dżem z gruszek i dyni

Wykonanie

Nie potrafię się w tym roku powstrzymać. Przyjmuję dynię pod każdą postacią i w każdą postać ją zamieniam :) Tym razem powstał dżem z dyni i gruszek. Może zestawienie nie dla każdego oczywiste, dla mnie na pewno nie było. Teraz jednak uważam, że jedno z ciekawszych. Warto pocierpieć i postać podczas mieszania, by się nie przypalił.
Składniki:
1 kg obranych i pozbawionych pestek gruszek
1/2 kg obranej i pozbawionej nasion dyni
Sok z 1 cytryny
200 g cukru
50 ml wody
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania :
Gruszki i dynię pokrój w grubą kostkę. Wrzuć do garnka, wlej wodę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i często mieszając, doprowadź do zgęstnienia masy. Ja gotowałam około 90 minut. Dodaj cukier, sok z cytryny i cynamon. Zagotuj i przełóż do przygotowanych wcześniej słoików. Odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.