CIASTO Z OWOCAMI I BEZĄ

Wykonanie

Coś na weekend do kawki :)
Potrzebne będzie:
5 jaj
cukier waniliowy
1 i 1/2 szklanka cukru
1 szklanka maślanki lub jogurtu
1/2 szklanki oleju
2 i 1/2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag wiórków kokosowych
Przygotowanie
Do miski 2 całe jajka + 3 żółtka + cukier waniliowy +1 szklankę cukru - całość dobrze utrzeć na puszystą masę. Do tego wolno wlewać maślankę, dalej miksując wlać 1/2 szklanki oleju.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i dodawać do reszty. Wszystko na wolnych obrotach wymieszać.
Ciasto wylać na blachę, na górę ułożyć owoce - śliwki, borówki, brzoskwinie - tu jest dowolność co lubicie :)
Na ciasto ubić pianę (3 białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i dodać 1/2 szklanki cukru i na koniec wiórki kokosowe. Z wiórkami pianę wymieszać ręcznie i ułożyć na ciast).
Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Żeby beza się nie spaliła w połowie pieczenia nakryć ciasto folią aluminiową, a pod koniec odkryć, aby się przyrumieniła.
SMACZNEGO!!!