Muffinki z czekoladową czapeczką

Wykonanie

Takie muffinki powstały, by nie tylko cieszyć oko, ale przede wszystkim podniebienie!
Dla miłośników czekolady i tych, którzy lubią się troszkę pobawić w kuchni!
Przepis na ciasto już kiedyś publikowałam, ale dla tych, którym nie chce się szukać przepisu zamieszczę je jeszcze raz :)
Składniki:
20 dag masła
15 dag gorzkiej czekolady
15 dag maki pszennej
6 dag cukru
10 dag kakao
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
6 jajek
25 dag kwaśnej śmietany
Masa:
100 g mlecznej czekolady
150 g masła
200 g cukru pudru
Przygotowanie:
Przygotowujemy kąpiel wodną, w której rozpuścimy masło razem z gorzką czekoladą.
Mąkę przesiewamy, mieszamy w dużej misce razem z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem, kakao oraz proszkiem do pieczenia. w drugiej misce łączymy ze sobą jajka (całe) i śmietanę.
Masę jajeczną wlewamy do suchych składników i mieszamy. Na końcu wlewamy rozpuszczoną czekoladę i szybko mieszamy.
Do kolorowych foremek wlewamy ciasto na 2/3 wysokości i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Wstawiamy je do nagrzanego już piekarnika.
I czekamy, rokoszując się zapachem czekolady ;)
Masa: Masło w temperaturze pokojowej ucieramy w misie miksera na puszystą masę. Stopniowo dosypujemy do niego cukier puder. Ucieramy, aż masa będzie biała i puszysta.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dolewamy ją do utartego masła. Wszystko mieszamy, aż składniki się połączą ;)
A potem trzeba się troszkę pobawić z dekoracją:)