Chińszczyzna z kurczakiem

Wykonanie

Składniki:
duża pierś kurczaka pokrojona w kostkę
750 g mrożonej chińszczyzny
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
łyżeczka papryki słodkiej
3/4 łyżeczki papryki ostrej
pół łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta imbiru
szczypta cynamonu
szczypta curry
odrobina zielonej pasty curry (można pominąć)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Pierś kurczaka obsmażyłam na mocno rozgrzanym oleju, a gdy się zezłociła dodałam wszystkie przyprawy i jeszcze chwilę smażyłam.
Do kurczaka dodałam mrożone warzywa. Dusiłam pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Do warzyw dodałam koncentrat pomidorowy i ok. 6 łyżek wody. Całość wymieszałam i dusiłam jeszcze przez 2 minuty.
Podawałam z ryżem brązowym.