Brokuły w cieście

Wykonanie

Warzywa w cieście smaży się najczęściej na głębokim oleju. Produkt poddany takiej obróbce wchłania bardzo dużą ilość tłuszczu.
Okazuje się jednak, że nie potrzeba garnka tłustego oleju, aby zjeść pyszne, chrupiące danie. :)
Składniki:
brokuł
250 ml zimnej wody
mąka orkiszowa 150g
mąka kukurydziana 100g
2 łyżki oleju
przyprawy: sól morska, pieprz, kurkuma, kolendra
Przygotowanie:
Brokuły podzielić na różyczki i ugotować na parze.
Mąkę kukurydzianą wymieszać z mąką orkiszową, wodą i przyprawami.
Brokuły obtoczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na patelni. Należy je tak obracać, aby usmażyły się z każdej strony.
Najlepiej podawać z sosem, np. czosnkowym .