Ryba, cieciorka i ziemniaki w sosie pomidorowym

Wykonanie

Inspiracja starym przepisem Asi . Uwielbiam to danie i mogłabym je jeść co tydzień!
Składniki (na 3 osoby)
olej rzepakowy do smażenia
1 cebula, pokrojona w kosteczkę
300 g (4 spore, 5 mniejszych) ziemniaków, ugotowanych i pokrojonych w kostkę
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
szczypta pikantnego pieprzu cayenne
250g passaty
200g ugotowanej ciecierzycy
400 g filetów ryby (u mnie morszczuk/dorsz, różnie)
szczypta suszonego koperku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Na patelni/garnku żeliwnym rozgrzać olej, dodać cebulkę, przykryć i na małym ogniu dusić przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodać przyprawy, gotować przez kolejne 2 minuty. Wlać passatę, doprawić solą, przykryć naczynie i dusić przez kilka minut (z 5 ;)).
Dodać ciecierzycę, wymieszać, podgotować, wrzucić pokrojone ziemniaki i delikatnie wymieszać. Położyć filety na wierzchu, odrobinkę posolić, popieprzyć i oprószyć rybę koperkiem. Zmniejszyć ogień, przykryć naczynie i gotować przez 8 minut. Jak ryba będzie już ugotowana, zdjąć naczynie z ognia, posypać natką pietruszki.
Na patelni, tuż po przyprawieniu ryby
A tu już po ugotowaniu ryby:
I tuż przed konsumpcją :)