Lava Cake - spełnienie marzeń każdego miłośnika czekolady

Wykonanie

Ciastko w którym się zakochaliśmy :) Urzekło nas całokształtem - wyglądem, smakiem, aromatem, konsystencją - jest to deser idealny :)
Z zewnątrz chrupiące ciasto czekoladowe a w środku płynne, jeszcze lekko ciepłe czekoladowe niebo :) Każdy miłośnik czekolady powinien tego spróbować!
Składniki (na 2 ciastka):
50 g gorzkiej czekolady + 2 małe kostki
50 g mąki
50 g cukru pudru
50 g masła
1 jajko
1 żółtko
1 łyżka soku z pomarańczy lub likieru pomarańczowego
łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
2 łyżeczki kakao
masło do wysmarowania foremek
Przygotowanie:
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. przestudzić.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni
Jajka i żółtko zmiksowac z cukrem pudrem aż jajka się spienią.
Do jajek dodać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać. Na koniec dodac przesianą mąkę i wymieszać delikatnie szpatułką.
Dodać skórkę i sok z pomarańczy. Wymieszać.
Kokliki wysmarować masłem i posypać kakao - najlepiej przez sitko. kakao powinno pokrywac całą foremkę.
Napełnić foremki ciastem. Do środka włożyć po kostce czekolady i wcisnąć lekko by schowała się w cieście.
Piec około 15 minut.
Czas pieczenia zależy od piekarnika - musimy go wyczuć sami. Celem jest osiągnięcie chrupiącej skorupki ciasta i zachowanie jeszcze płynnego środka. Najlepiej jest sprawdzać czy wytworzyła się już skorupka przez "popukanie" w nią :)
Miałam lekkie obawy czy wyjdzie mi to ciastko ale jak widac za pierwszym razem wyszło, a efekt powalający! :)
Smacznego!