Chlebek bananowy z krówkami

Wykonanie

Ten chlebek już kiedyś robiłam, a potem z jakiegoś powodu długo nie powtarzałam. Nie wiem czemu, bo naprawdę jest smaczny! Wilgotny, z chrupiącymi orzechami i ciągnącymi krówkami... Pycha!
Bez dalszych wstępów, bo muszę wracać do nauki:
Składniki:
200g mąki orkiszowej
2 bardzo dojrzałe, brązowe banany
2 jajka
100g oleju
100g jogurtu naturalnego
70g cukru
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80g orzechów laskowych (grubo posiekanych)
150g krówek (pokrojonych w kostkę – u mnie czekoladowe i zwykłe)
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W drugiej misce mieszamy rozgniecione na papkę banany, jajka, olej, jogurt, 40g orzechów i połowę krówek.
Łączymy składniki suche i mokre i przekładamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzch wysypujemy pozostałe orzechy i krówki, lekko dociskamy, aby nie spadły.
Wstawiamy do pieca nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 50 minut - do "suchego patyczka".
Smacznego!