200. Pyszny mus czekoladowo-malinowy

Wykonanie

Witam, dzisiaj chciałabym wam przedstawić prosty i smaczny przepis na mus czekoladowo-malinowy z książki Cukiernia lidla.
100 g świeżych bądź mrożonych malin
15 g cukru pudru
3 g żelatyny + 20 ml wody
Składniki na mus czekoladowy :
200 ml śmietanki UHT 30 %
2 żółtka
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady deserowej
Przygotowanie:
Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Maliny mieszamy z cukrem pudrem i miksujemy.
Namoczoną żelatynę rozpuszczamy ( ja rozpuściłam w kuchence mikrofalowej nastawionej na 10 s.)
Rozpuszczoną żelatynę łączymy z malinami. Tak przygotowany mus malinowy wlewamy na dno pucharków.
Mus czekoladowy
Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy. W osobnej misce ubijamy żółtka. Czekoladę mleczną łączymy z deserową a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Potem śmietankę łączymy z ubitymi żółtkami oraz lekko ostudzoną, rozpuszczoną czekoladą i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowanym musem zalewamy maliny w pucharkach. Pucharki z deserem wkładamy do lodówki na 30 minut.
Przed podaniem układamy na górę kilka malin i posypujemy cukrem pudrem.