Wykonanie
Udaj się w podróż marzeń miękką, bezkresną, piaszczystą plażą skąpaną w blasku słońca...
Składniki:5
jajek,szklanka
cukru,ziarenka z jednej
laski wanilii (opcjonalnie),1 i 3/4 szklanki
mąki ziemniaczanej (270 g),200 g
masła,łyżeczka
proszku do pieczenia,łyżka
cukru pudru (do przyprószenia).
Przygotowanie:Przygotowujemy składniki na ciasto, wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej.Wbijamy
jajka do miski (całe, nie oddzielamy
białek od
żółtek) i ubijamy je na jasną puszystą masę, która powinna zdecydowanie zwiększyć swoją objętość, nawet więcej niż dwa
razy. Kiedy piana jest już bardzo puszysta stopniowo dodajemy
cukier i dalej ubijamy.
Mąkę ziemniaczaną mieszamy z
proszkiem do pieczenia, przesiewamy przez sitko, dodajemy do masy jajecznej i mieszamy do połączenia składników.
Masło roztapiamy w garnku i jeszcze ciepłe wlewamy do ciasta, miksujemy lub mieszamy intensywnie za pomocą ubijaczki do
jajek, aż do uzyskania gładkiej masy.Ciasto wlewamy do blaszki wysmarowanej
masłem i pieczemy w piekarniku przez 50 minut. Przez pierwsze 20 minut ciasto pieczemy w temperaturze 160 ° C, a przez kolejne 30 minut w temperaturze 170 ° C. Do pieczenia ciasta można użyć wąskiej, podłużnej, prostokątnej blaszki lub foremki do babki.Ostudzone ciasto dla ozdoby możemy przyprószyć
cukrem pudrem.
SMACZNEGO ŻYCZY KUCHNIA LETYCJI ! :))
A propos piaskowych podróży...:)
