Konfitury truskawkowe w dwóch odsłonach

Wykonanie

Truskawki mają się już ku końcowi... Wielka szkoda ! Postanowiłam więc zamknąć ich smak w słoiczkach, tak aby można się było nimi rozkoszować w chłodne zimowe wieczory. Smak truskawek przełamałam smakiem kiwi i w ten sposób powstały truskawki w dwóch odsłonach:
Składniki:
Wersja nr 1 - konfitury truskawkowe
1 koszyk truskawek (około 2 kg)
szklanka cukru
szklanka cukru żelującego
Wersja nr 2 - konfitury truskawkowa z kiwi
1 koszyk truskawek (około 2 kg)
szklanka cukru
szklanka cukru żelującego
6 kiwi
sok z cytryny
Przygotowanie:
Wersja nr 1 - konfitury truskawkowe
1. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i przekrawamy na mniejsze cząstki. Zasypujemy je szklanką cukru i odstawiamy na noc do lodówki.
2. Następnego dnia zagotowujemy truskawki na wolnym ogniu. Po zagotowaniu dodajemy szklankę cukru żelującego i dalej gotujemy aż do zgęstnienia soku.
3. Następnie przelewamy gorącą konfiturę do słoiczków, i odwracamy je do góry dnem - pozostawiając je w ten sposób do ostygnięcia
Wersja nr 2 - konfitury truskawkowa z kiwi
Powtarzamy krok 1 i 2 z przepisu powyżej. Po dodaniu cukru żelującego i zgęstnieniu soku dodajemy obrane i pokrojone w półplasterki kiwi, pokropione sokiem z cytryny. Następnie przelewamy gorące konfitury do słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem - pozostawiając do ostygnięcia
Smacznego!:)