Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Wykonanie

Czasami trzeba osłodzić sobie życie. Najlepiej ciastem czekoladowym z bitą śmietaną - czy może być coś lepszego? :)
foto: spheresis.com
Składniki:
- pół tabliczki czekolady
- pół kubka kwaśnej śmietany
- 1 śmietana kremówka (250)
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/4 szklanki cukru zwykłego
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- szczypta proszku do pieczenia
- 1/4 kostki masła
- 2 jaja
Przygotowanie:
W rondelku rozpuszczam czekoladę z kwaśną śmietaną i brązowym cukrem. Mąkę mieszam z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Masło z cukrem i żółtkami ucieram na puszystą masę. Zmniejszam obroty i dodaję powoli mąkę. Łączę z czekoladową masą a na koniec z ubitymi na sztywno białkami. Piekę przez 25 minut w 180 stopniach. W mikserze ubijam kremówkę z cukrem pudrem i esencją waniliową na sztywną pianę. Ciasto kroję na pół i wypełniam bitą śmietaną. Górę zdobię przy użyciu szprycy cukierniczej - wkładam do lodówki.