schab w sosie własnym

Wykonanie

8 plastrów schabu (2cm)
1-2 cebule
sól, pieprz
mąka
tłuszcz do smażenie (smalec lub masło)
Schab hojnie posolić, popieprzyć obtoczyć w mące i podsmażyć na złoty kolor w garnku, w którym będzie robiona ta potrawa (nie na patelni!). Cebulę pokroić w talarki i również podsmażyć na ciemnozłoty kolor. Gdy będzie już gotowa, zalać szklanka wody i rozpuścić w niej sos, który przywarł do dna. Włożyć schaby , dodać wody, by były całe zakryte i dusić pod przykryciem do miękkości mieszając by nie przywarły do dna. Gdy schab będzie odpowiednio miękki a sos odpowiednio gęsty, podawać z ziemniakami:)