Sałatka z kaszy kuskus, bobu, pomidorów i ogórków małosolnych

Wykonanie

Proste danie na wiosenno-letnią kolację :) Albo na przekąskę. Albo na lunch :) Co kto woli. U nas była to kolacja, a resztki zostały zużyte następnego dnia jako jeden z posiłków do pracy /przedszkola.
Składniki:
1 szkl razowej kaszy kuskus
2 szkl bulionu warzywnego (najczęściej robię go z kostki ekologicznej, bo nie mam zwykle pod ręką domowego)
ok. 70 dag młodego bobu, ugotowanego i obranego
2-3 pomidory, pokrojone w kostkę
4-5 ogórków małosolnych, pokrojonych w półplasterki
szczypta pieprzu ziołowego
Kaszę kuskus zalewam bulionem i czekam by go wchłonęła, po czym dodaję pozostałe składniki, mieszam i doprawiam pieprzem ziołowym. Podaję :)