Zupa krem z porów

Wykonanie

Kolejna zupa krem. Nie da się nie zauważyć jak uwielbiam taki właśnie rodzaj zup!
Składniki:
3 pory (około 350-400 g)
400 g ziemniaków
mała pietruszka
cebula
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
1-2 łyżki oleju kokosowego (bądź innego) do smażenia
1 litr wrzątku
Wykonanie:
Pory myjemy, kroimy w plasterki (tylko białe części). Cebulę siekamy i podsmażamy razem z porami około 5 min (w garnku, w którym mamy zamiar gotować zupę). Ziemniaki i pietruszkę kroimy w drobną kostkę. Dorzucamy do garnka i podsmażamy wszystko razem przez kolejne 5 min często mieszając. Przyprawiamy pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Całość zalewamy litrem wrzątku i gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Następnie miksujemy blenderem. Gotowe!