Zielona zupa kalafiorowo-brokułowa.

Wykonanie

Zastanawiałam się jak zatytułować moją zupę. Postawiłam jednak na klasyczną zupę kalafiorowo-brokułową. Zupa nie jest jakoś specjalnie hmmm... wykwintna zatem i nazwa musi być zwyczajna :)
Zupka zdrowa i lekka - właśnie bez wyrzutów sumienia zjadłam miseczkę na bardzo późną kolacje.
SKŁADNIKI
(na 3l wody):
1 duża pietruszka (naprawdę ogromniasta)
3 duże marchweki
3 liście laurowe
5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
brokuł
pół kalafiora (ja miałam mrożonego i takiego użyłam)
4 spore ziemniaki
mała śmietana 10%
pęczek kopru
sól i pieprz do smaku
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pieprz,ziele angielskie i liść laurowy. Stawiamy na ogień.
Pietruszkę i marchew kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do wody. Chwilkę gotujemy i dodajemy kalafiora i brokuła. Po około 10-15 minutach wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Zupę gotujemy do chwili gdy wszystkie składniki będą miękkie.
Na koniec wrzucamy posiekany koper i całość zabielamy śmietaną. Na ogniu trzymamy jeszcze kilka minut, doprawiamy i gotowe :P
SMACZNEGO