Pieczone placki z cukinii

Wykonanie

Prosta i smaczna alternatywa dla smażonych placków. Dość szybko się robi a dodatek sosu czosnkowego jest bardzo "na miejscu" ;) Idealne na kolację :)
Składniki:
1 średnia cukinia
1 płaska łyżeczka soli morskiej
3 czubate łyżki mąki orkiszowej
ćwiartka małej cebulki - starta na drobnych oczkach tarki
1 jajko
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
pół płaskiej łyżeczki pieprzu cayenne
Sos:
1 duży ząbek czosnku przeciśnięty i wymieszany z 3 łyżkami jogurtu greckiego
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki (wcześniej wydrążyć pestki jeśli trzeba). Posolić, wymieszać i odstawić na kilka minut. Gdy puści wodę odcedzić i mocno odcisnąć.
o cukinii dodać jajko, cebulę, mąkę i przyprawy, wymieszać.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formować małe placuszki. Piec w 200 stopniach 40 minut - w połowie pieczenia przewrócić na druga stronę.
Podawać z sosem czosnkowym
Smacznego!