Ciasto czekoladowe love

Wykonanie

Składniki:
6 jaj
250g gorzkiej czekolady
150g mlecznej czekolady
250g masła
100g cukru drobnego
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta sody
Przygotowanie:
1. Na wolnym ogniu (w kąpieli wodnej rozpuszczamy) czekoladę z masłem
2. Przestudzić , dodać żółtka , mąkę , proszek > wymieszać
3. Białka ubić na sztywno po czym powoli dodać cukier . Delikatnie mieszając dodać białka do masy czekoladowej , Wylać masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia . Najlepiej tortownica o średnicy 28cm. Moja była za niska więc dorobiłam muffinek .
4. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25-35 minut. Nie zaglądamy za często inaczej ciasto opadnie. Po upieczeniu skórka powinna być chrupiąca a ciasto wilgotne i ciężkie. Bardzo słodkie można podać z ubitą śmietaną 30% bez cukru lub świeżą podgotowaną żurawina jest lekko kwaskowa i świetnie komponuję się z czekoladą Pysznego :)