Muffinki z kawałkami czekolady

Wykonanie

A teraz przyszedł czas na ... Muffinki ! Muszę się przyznać, że pierwszy raz je robiłam i uważam że wyszły bardzo dobre. Niestety jest jeden ich minus, bo znikają w ekspresowym tempie :)
Składniki:
2 szkl mąki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżki kakao (można dać też te słodkie dla dzieci)
1,5 szkl cukru pudru
2 tabliczki czekolady mlecznej
1,5 szkl mleka
1 szklanka oleju (można zamiast tego dodać masło)
2 jajka
wanilia lub cukier waniliowy lub aromat waniliowy - co kto woli
Przygotowanie:
Najpierw siekamy czekoladę na małe kawałeczki.Przesiewamy mąkę i wsypujemy do miski. Dodajemy suche składniki, czyli : cukier puder,proszek do pieczenia,sodę oczyszczoną, kakao i pokrojoną czekoladę. Do drugiej miski wlewamy mleko,olej, jajka i aromat waniliowy - to dodajemy do suchych składników. Mokre składniki zmiksuj na jednolitą masę. Przelej je do suchych i pomieszaj. WAŻNE : mieszamy łyżką bądź łopatką ręcznie - nie wolno miksować ! Im więcej jest grudek tym są lepsze, także nie przejmować się, gdy takowe się pojawią :) Papierowe papilotki napełniać do 2/3 wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 200st. C przez ok 25min.W międzyczasie można sprawdzać wykałaczką czy są już gotowe :)
Smacznego ! :)