Szybkie ciasto z kokosem i czekoladą

Wykonanie

Takie oto szybkie ciasto z czekolada i kokosem przygotowałam na tegoroczną majówkę. Pogoda nam nie dopisała, ale ciasto zostało zjedzone. Było proste, szybkie i idealne na podróż ;)
Składniki:
- 1 winne jabłko
- 3 szklanki mąki
- 1,5 szklanka cukru
- 6 jajek
- 1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki oleju
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 100 g czekolady mlecznej lub deserowej pokrojonej na drobne kawałki
Przepis:
- jabłko obrać zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- jajka utrzeć z cukrem na gładko, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną
- delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników
- do masy, cały czas mieszając, wlewamy olej
- dodajemy wiórki kokosowe i kawałki czekolady - całość mieszamy
- masę wlewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
- wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 st. i pieczemy ok. 30 - 40 min.
- posypujemy cukrem pudrem
Smacznego.
źródło: własne